Chef de Partie (m/w) Wintersaison 2024/25

Uns erfüllt es, Menschen zu begeistern... Um unser Team zu vervollständigen, suchen wir ab sofort für die Wintersaison 2023/2024 folgende qualifizierte Mitarbeiter zur Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste aus aller Welt: Anstellungsart: Vollzeit Ist vertraut mit der italienischen Küche bzw. hegt eine Leidenschaft für diese ist in Vertretung verantwortlich für den jeweils eingeteilten Küchenposten (Produktion und Organisation) organisiert und kontrolliert das tägliche „Mise en place“ ist verantwortlich für den Postenaufbau bringt Ideen für Tagesgerichte und Menüs Ausbildung und Förderung der unterstellten Mitarbeiter Ist verantwortlich für die Sauberkeit und Hygiene des Postens Hygiene-Kontrolle nach Hygienekonzept HACCP Prolek tägliche Warenbestellungen und Kontrolle der Warenlieferung Gelernter Koch oder mindestens 2 Jahr Berufserfahrung in ähnlicher/gleicher Position effektives und effizientes Arbeiten korrekter Umgang mit HACCP Wohltuende