Chef de Partie Patisserie (m/w) Wintersaison 24/25

Uns erfüllt es, Menschen zu begeistern... Um unser Team zu vervollständigen, suchen wir Chef de Patissier, Chef de Partie Patissier und Commis Patissier für die Wintersaison 2023/2024 ab Dezember 2023 folgende qualifizierte Mitarbeiter zur Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste aus aller Welt: Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag Ist in Vertretung des Chef Patissier verantwortlich für den Patisserieposten (Produktion und Organisation) ist verantwortlich für den Postenaufbau bringt Ideen für Tagesgerichte, Menüs Ausbildung und Förderung der unterstellten Mitarbeiter Ist verantwortlich für die Sauberkeit und Hygiene des Postens Hygiene-Kontrolle nach Hygienekonzept HACCP tägliche Warenanforderung von Gemüsehändler, Keller und Lager bei Vorgesetzten trägt die Verantwortung für Kontrolle, Ordnung und Lagerung im ganzen Bereich der Patisserie, incl. Kühlhäuser und Postenfrigors Einhalten der R&C Standards Einhalten der Lebensmittelhygiene Ausbildung als Koch EFZ oder Konditor EFZ Einhalten der