Küchenleiter (m/w/d)

Unser Berufsgenossenschaftliches Schulungszentrum wird von mehreren gewerblichen Berufsgenossenschaften zur Aus- und Weiterbildung im Bereich Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz genutzt. Unser Haus verfügt über mehrere Seminar- und Konferenzräume, Hörsaal, 12 Gruppenräume, eine Technikhalle sowie 66 Einzelzimmer und ist von Montag bis Freitag belegt. In unserem Restaurant werden an den Belegungstagen aus unserer hauseigenen Küche bis zu 70 Seminarteilnehmer mit Vollpension verpflegt. Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt, wünschenswert zum 01.09.2024: Küchenleiter (m/w/d) in Vollzeit (39 Std.) Ihre Aufgaben: Leitung und Weiterentwicklung des Küchenbetriebes Arbeitsabläufe festlegen, koordinieren, optimieren und überwachen Einhaltung des Qualitätsstandards im Bereich Küche Beaufsichtigung und Kontrolle der allgemeinen Sauberkeit sowie Reinigungsarbeiten in der Küche unter Einhaltung der küchenspezifischen Hygienevorschriften (HACCP) sowie Überwachung und Dokumentation Ansprechpartner gesetzlicher Kontrollorgane für den

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