Souschef (m/w/d) Grand Hôtel Wiesler

Das Grand Hôtel Wiesler & Restaurant & Bar Salon Marie, mitten in Graz zeigt vor, wie ein geschichtsträchtiges Haus Eleganz und Weltoffenheit im Heute kombiniert. Vom Interieur über das Service bis hin zur Gastronomie – alle Details spiegeln das besondere Flair des Hauses wider und lassen den Gast das Besondere erleben. Damit das so bleibt, sind wir auf der Suche nach einem Sous Chef (m/w/d). Anstellungsart: Vollzeit Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung und Koordination eines Küchenteams von rund 10 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern In Abwesenheit des Küchenchefs übernimmst du die volle Verantwortung für den Küchenbereich und sorgst für die Umsetzung aller Küchenprozesse Mitverantwortung für die Zubereitung von Gerichten höchster Qualität sowie die kreative Mitgestaltung von neuen Menüs und saisonalen Angeboten, die unsere Gäste begeistern Gewährleistung der konsequenten Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften nach HACCP sowie Unterstützung bei regelmäßigen Qualitätskontrollen Unterstützung bei der fachlichen Weiterentwicklung und Ausbildung von neuen

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