Chef de Partie (w/m/d) für die Pâtisserie in 100%

Sous Chef für die Patisserie 100 % (m/w) Anstellungsart: Vollzeit Fachliche Führung von 5-10 Mitarbeitenden innerhalb einer Schicht Steuerung der Tageseinsatzplanung gemeinsam mit dem Supervisor Organisieren und Durchführen eines reibungslosen und termingerechten Ablaufes in der Abteilung unter Einhaltung aller Vorschriften und Richtlinien Kontrolle der termingerechten Fertigstellung der Chargen sowie Organisieren der Last Minute und Spezialmahlzeiten Mitverantwortung für das Bestellwesen Unterstützung des Teamleiters (Section Manager) in der Erreichung vorgegebener Zielsetzungen Vertretung der Souschefs bei Abwesenheit Überwachen der Lebensmittelsicherheit und Einhaltung/ Durchsetzung der Hygienevorschriften gemäss Vorgaben Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum Patissier/ Konditor/in oder Koch/Köchin (mit Passion zu Patisserie und einschlägiger Erfahrung) Fach- und Berufserfahrung mit Führungsaufgaben und fundierte Warenkenntnisse Fach- und Berufserfahrung aus einem hoch standardisierten Produktionsumfeld von

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