Chef de Cuisine (m/w/d)

Das Gourmetrestaurant ice Q am Gipfel des Gaislachkogls auf 3.048 m Seehöhe in Sölden ist mit seinem einzigartigen Food-Konzept sowie seinen zwei Hauben, eines der erfolgreichsten Restaurants in den Tiroler Alpen. Um die Erwartungen unserer internationalen Gäste auch in Zukunft gerecht zu sein, suchen wir ab sofort einen Chef de Cuisine (m/w/d), der gemeinsam mit uns die Zukunft gestalten und unsere Gäste verwöhnen möchte! Anstellungsart: Vollzeit Sicherstellung eines reibungslosen und effizienten Ablaufs aller Küchenposten Verantwortung für die kulinarische Planung, Organisation und Umsetzung unseres Angebotes Planung und Warenanforderungen für den wöchentlichen Ablauf Erstellen von Veranstaltungsmenüs - Hilfestellung bei Preiskalkulationen Qualitiative Überwachung der Zubereitung und Präsentation aller Gerichte Planung und Führung des Küchenteams Auswahl, Bestellung und Einkauf der Lebensmittel, Warenannahme und -lagerung Pflege von Lieferantenbeziehungen Einhaltung der internen Standards Einhaltung der HACCP

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