STELLVERTRETENDER F&B MANAGER (M/W/D)

100% per sofort oder nach Vereinbarung Anstellungsart: Vollzeit Abwechslungsreiches und qualitativ hochstehendes Angebotsplanung unter Berücksichtigung der Marktbedürfnisse und Wirtschaftlichkeit Preisgestaltung, Kalkulation der Verkaufspreise sowie Nachkalkulationen Kartengestaltung sämtlicher Outlets auf DE/EN Unterstützung für den Küchenchef Auswahl von Produkten und Lieferanten unter Berücksichtigung der Einkaufspolitik Bedarfsermittlung, Wareneinkauf zum bestmöglichen Preis und Qualität Kontrolle und Freigabe aller Rechnungen im Einkauf Lieferantenmanagement Optimaler Lagerumschlag und regelmässige Lagerkontrollen, sowie Wareneingangskontrolle Monatliche Inventur & Stockkontrollen als Standortbestimmung Programmierung des Kassensystems Diverse Auswertungen und Kontrolling aller F&B Bereiche Monatliches Reporting an die Geschäftsleitung Überwachung und Optimierung der MICE- und Restaurantqualität Unterstützung bei der Durchführung von Anlässen in allen Outlets Interne Kommunikation mit