F&B Manager / Leiter Gastronomie (m/w)

Das 4-Sterne-Superior Hotel Adula ist eines der führenden Schweizer Wellness- und Wohlfühlhotels inmitten der Top Ferienregion Flims Laax. Anstellungsart: Vollzeit Teamorientierte Führung, Motivation und Förderung der Kolleg:innen und Auszubildenden Einkauf und Bestellungen von Lebensmittel und Getränken, Verbrauchsmaterial und Zubehör Kalkulation und Gestaltung der Getränke- & Weinkarten; Wartung der Stammdaten im Kassensystem Erfassung der monatlichen Inventur mit den Abteilungsleitern in den Bereichen Restaurant & Bar; Wareneinsatz und Verbrauchsanalysen Beverage Controlling mittels Artikelverkaufsstatistiken Gästeplatzierung im Restaurant Kontrolle von Dienst- und Urlaubsplänen, sowie Verantwortung für eine effektive Personaleinsatzplanung Schulung der Serviceabläufe und LQA Standards Enge Zusammenarbeit mit dem Küchen- und Eventsteam Operativer Einsatz bei Bedarf Beschwerde Management Handling der Tischreservierungen in Aleno Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie/Gastronomie sowie mehrjährige

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