Chef Entremetier (m/w/d) ab Dezember 2024

Alpine Palace New Balance Luxury Resort Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag Welche Aufgaben erwarten Sie bei uns? Verantwortung und Führung am Posten Mitwirken bei der Erstellung neuer Menüpläne sowie Optimierung der operativen Abläufe in Absprache mit der Küchenleitung Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen für das HACCP Konzept Schulung und Ausbildung von Lehrlingen, PraktikantInnen sowie den neuen KollegInnen Mitorganisation und Sicherstellung des fachgerechten Ablaufs des Warenflusses in der Küche, den Kühlhäusern und sämtlichen Lagern Arbeiten in einem deutschsprachigen Team Welche Voraussetzungen/Qualifikationen sollten Sie mitbringen? Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung/Lehre zum Koch/zur Köchin Fließende Deutschkenntnisse Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie Kreativität und Leidenschaft für Ihren Beruf Ein hohes Maß an Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen

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