Souschef (m/w/d) Souschef für 50 Pensionsgäste

Souschef bei Hotel Jäger 3 Sterne Superior Hotel inmitten der Tuxer Alpen im bekannten Zillertal. Restaurant mit ca.50 Sitzplätzen für Pensionsgäste. Hallenbad, Wellnessbereich, Whirlpool. Pensionsrestaurant mit Frühstücksbuffet und abends Menüwahl mit Suppe und Salat vom Buffet, 3 Hauptgerichte zur Wahl, Dessert. Am Nachmittag tägl. Kaffee und Kuchen an der Hotelbar (15 - 17 Uhr). Anstellungsart: Vollzeit Unterstützung des Küchenchefs in allen Belangen Führen des Postens und Arbeitsverteilung Planung und Warenanforderungen für den wöchentlichen Ablauf Miseenplace Qualitätssicherung (z. B. Abschmecken, Haltbarkeit kontrollieren) Einhaltung der internen Standards Einhaltung der HACCP Vorgaben Mitgestaltung der Speisekarten Einschlägige Fachausbildung in der Hotellerie sowie mehrjährige Erfahrung in vergleichbaren Betrieben Erfahrung im Bereich Mitarbeiterführung und Mitarbeitermotivation Genauigkeit, hervorragendes Auftreten und Loyalität Sie sind auf der Suche nach einer