Küchenchef (m/w) per 17. März 2025

Das Hotel Rhodannenberg ist ein Hotel- und Gastronomiebetrieb inmitten der Glarner Bergwelt am wunderschönen Klöntalersee. Es verfügt über 9 Zimmer (Total 19 Betten), 1 Restaurant mit 60 Plätzen, 1 Säli mit 30 Plätzen sowie einer wunderschönen Sommerterrasse mit Lounge und rund 120 Plätzen. In unserer Hauptsaisonzeit vom Spätfrühling bis Herbst werden wir ganztags von zahlreichen Tagesgästen, Vereinen, Carunternehmen und Firmen besucht. Die gutbürgerliche Küche sowie die wunderschönen Aussichten werden von unseren Gästen sehr geschätzt. Anstellungsart: Vollzeit Planung, Führung, Schulung, Förderung und Qualifikation des Küchenteams Planung und Kalkulation des Angebotes für den Mittag- und Abendservice Konzeption von vielfältigen Gruppenmenüs in Zusammenhang mit Feiern und Seminaren Verantwortung für die Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur inkl. Lagerbewirtschaftung Umsetzung und Sicherstellung der HACCP Standards Aktive Mitarbeit bei Vorbereitung Miseenplace und bei der Zubereitung von Speisen Erreichen der gesetzten Zielvorgaben für den

---