Küchenchef (m/w/d)

Hotel Schwarzwand GmbH Dorf 308 - 6764 Lech am Arlberg, Österreich +43 5583 2469 - hotel@schwarzwand.com Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag Leitung, Organisation und Führung unseres kleinen und motivierten Küchenteams Organisation des Einkaufes und der Lagerbewirtschaftung, Auswahl der Lieferanten, Gegenüberstellung von Preis und Qualität Kalkulation und Kontrolle des Wareneinsatzes Entgegennahme des Wareneinganges und Kontrolle der Qualität und Quantität Organisation des Miseenplace und Nacharbeitung Sorgfältige und professionelle Verarbeitung der Speisen Organisation des Arbeitsplatzes, Einhaltung aller Hygienevorschriften laut HACCP sowie Gewährleistung der Arbeitssicherheit Natürlich ist Kochen deine Leidenschaft, doch du hast eine besondere Affinität zur alpinen und auch mediterranen Küche? Du hast Lust, deine Erfahrungen und Kreativität in unser kulinarisches Konzept einzubringen und deine Ideen gemeinsam mit uns weiterzuentwickeln? Abgeschlossene Berufsausbildung sowie einschlägige Erfahrung in der gehobenen

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