Küchenchef (m/w)

Wir sind ein KMU mit rund 1'000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern. Als Haupttätigkeit betreiben wir diverse Bahnen in der Jungfrau Region, sowohl für den öffentlichen wie auch für den touristischen Verkehr. Dazu kommen Wintersportanlagen, Gastronomiebetriebe, Shops, ein Wasserkraftwerk und zwei Parkhäuser. Wir vereinen die Vielfalt eines Grossunternehmens mit der familiären Atmosphäre eines lokalen Arbeitgebers. Anstellungsart: Vollzeit Du führst das Küchenteam fachlich wie auch disziplinarisch nach modernen und wertschätzenden Führungsgrundsätzen Du entwickelst und gestaltest Erfolgreich zusammen mit dem Leitungsteam der Gastronomie das Angebot in unseren Restaurants Du bist verantwortlich für den nachhaltigen Einkauf sowie die korrekte Lagerung der Ware Zelebrieren von regionalen, hochwertige Menüs für Feier- und Festtage Korrektes Rezeptieren, saubere Kalkulation und funktionierende Sicherstellung von MHD und FIFO und damit erfolgreiches Management ihres Warenaufwandes Effiziente und lösungsorientierte Sicherstellung von Arbeitssicherheit und Lebensmittelhygiene

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