Küchenchef 100% (m/w/d)

ÜBER UNS Unser Credo: Von der Idee zum erfolgreichen Betrieb Durch eine gezielte Neuausrichtung mit marktfähigen, designorientierten Konzepten, werden unsere Betriebe zeitgemäss vermarktet und nachhaltig betrieben. Dabei stehen bei uns Mitarbeitende, Wirtschaftlichkeit, Marktorientierung, Wettbewerbsfähigkeit und Design im Vordergrund. Die SDC ist Inhaberin der Marke Swiss Design Hotels. Unsere Hotels BERGWELT GRINDELWALD ALPINE DESIGN RESORT HOTEL PINTE GRINDELWALD KLOSTERHOTEL ST. PETERSINSEL (OPENING MARCH 2025) Anstellungsart: Vollzeit DEINE AUFGABEN Führung des Küchenteams und der Aushilfen (ca. 12 Personen) in allen Outlets des Hotels (Restaurant, Terrasse, Selfservice-Bistro) Betriebswirtschaftlich fokussierter Einkauf und einhergehende Lagerbewirtschaftung Erstellen von Kalkulationen und Offerten Kontrolle und Umsetzung der gesetzlichen Vorgaben Weiterentwicklung des Angebots in enger Zusammenarbeit mit der Direktion und dem F&B Team Aktive Mitarbeit bei der Produktion, Zubereitung und Fertigung der Speisen im