Küchenchef:in (m/w/d)

Das LOISIUM Wine & Spa Hotel Langenlois und die LOISIUM WeinWelt befinden sich nur 50 Minuten von Wien und bestechen durch die einzigartige Lage inmitten Österreichs romantischer Weißweinregion, dem Kamptal. Anstellungsart: Vollzeit Das gibt's zu tun. Als Küchenchef:in bist Du für einen reibungslosen Ablauf in allen Bereichen der Küche zuständig. Du führst, motivierst und entwickelst unser Team und bist für die Lehrlingsausbildung verantwortlich. Außerdem zählen die Menüplanung und Kalkulation für den Hotel‑, Restaurant‑, Spa und Bankettbereich ebenfalls zu deinen Aufgaben. Weil Dein Beruf deine Berufung ist, begeisterst du mit Kompetenz und Knowhow. Die Küche ist Dein 'Terroir', indem du die Qualität der Speisenzubereitung sicherstellst und die Richtlinien der Allergenverordnung und der HACCP-Richtlinien einhältst. Was Du mitbringen solltest. Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch:Köchin (inklusive Ausbilder:innenprüfung); einschlägige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie; gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und HACCP Bestimmungen,