Metzger/-in (m/w/d) für Zerlegung und Produktion

Wir verarbeiten ökologische Fleisch- und Wurstwaren und brauchen Verstärkung für unsere Betriebsstätte Landfrau in Emmering, Untere Au 2. Wir suchen ab sofort eine/-n Metzger/-in (m/w/d) für Zerlegung und Produktion Abwechslung trifft Sorgfalt – Ihr Aufgabengebiet Sie zerlegen Schweine, Rinder, Kälber und Lämmer im Team mit zwei Metzgermeistern und zwei Gesellen Sie schneiden Fleischstücke zu, verpacken und etikettieren diese und achten auf die sachgemäße Lagerung unter Einhaltung des FIFO-Prinzips Im Rahmen der Schinkenproduktion sind Sie für den Fleischzuschnitt sowie das Einlegen in Formen zuständig und bedienen den Pökelinjektor Sie arbeiten beim Füllen und Räuchern in der Produktion mit Sie führen Wareneingangskontrollen nach EU-Bio-Verordnung und Hygiene-Verordnung durch Sie reinigen den Arbeitsbereich nach den aktuellen Hygienerichtlinien Sie unterstützen bei Bedarf die Verpackungsabteilung beim Einpacken, Etikettieren oder Kommissionieren von Fleisch- und Wurstwaren Erfahrung trifft Persönlichkeit - Ihr Profil: Sie begeistern sich für hochwertige und schmackhafte ökologische Lebensmittel Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung zum/-r

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