Koch / Köchin (m/w/d)

LVR-Klinik Bonn Akademisches Lehrkrankenhaus der Universität Bonn Koch / Köchin (m/w/d) für die LVR-Klinik Bonn gesucht Verstärken Sie unser Team und bringen Sie frischen Wind in unsere Kantine „Lebensart“. Hier kommen Menschen der Klinik aus allen Bereichen zusammen, um die von Ihnen zubereiteten Mahlzeiten zu genießen. Standort: Bonn Einsatzstelle: LVR-Klinik Bonn Vergütung: E 6 TVöD Arbeitszeit: Vollzeit / Teilzeit Beschäftigungsverhältnis: befristet auf die Dauer einer Krankheitsvertretung (circa ein Jahr) Besetzungsstart: zum nächstmöglichen Zeitpunkt Bewerbungsfrist: 11.07.2024 Das sind Ihre Aufgaben Mitarbeit im Team unserer Zentralküche; hier werden täglich circa 1.000 Frühstückseinheiten, 2.000 Mittagessen im Cook- and-Chill- und Cook-and-Serve-Verfahren sowie 1.000 Abendessen produziert, kommissioniert und zum Großteil via Band portioniert Eigenverantwortliche Vor- und Zubereitung eines gesamten Menüs (circa 700 Portionen) Arbeiten nach Rezepturen / Wochenspeisenplänen Überwachung der Tätigkeiten von unterstellten Küchenhilfen Kommissionierung von Cook-and-Chill-Komponenten für die Fremdbelieferungen Temperaturerfassungen, Qualitätskontrollen