Bachelor Diätetik (w/m/d)

Am Institut für Physiologie und Biochemie der Ernährung am Standort Karlsruhe des Max Rubner-Instituts werden die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Gesundheit untersucht. Im Rahmen des Projektes EatLegu, das durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) im Rahmen der BMEL Eiweißpflanzenstrategie gefördert wird, führen wir am Studienzentrum für Humanernährung eine Ernährungsstudie am Menschen durch, bei der Fragestellungen zur gesundheitlichen Wirkung eines regelmäßigen Hülsenfrucht-Verzehrs im Vordergrund stehen. In unserem multidisziplinären Team sind Sie an der Organisation und Durchführung dieser Ernährungsstudie beteiligt und bringen Ihre Fachkenntnisse bei der wissenschaftlich fundierten Planung und Entwicklung der diätetischen Maßnahmen ein. Das sind Ihre Aufgaben: Sie planen die individuell Nährstoff- und Energie-adjustierte Verpflegung der Teilnehmenden. Hierfür unterstützen Sie bei der Selektion der Studienlebensmittel, erstellen darauf basierend die komplexen Menüpläne und passen diese an den individuellen Gesamtenergieverbrauch der Studienteilnehmenden an. Gemeinsam mit dem Studienteam planen und organisieren Sie die

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