Küchenchef:in (w/d/m) 100% Tagesarbeitszeit

Willkommen in der Rooftop Brasserie & Bar im 3. Stock des Warenhauses GLOBUS, mitten im Herzen von Bern. Hinter diesem einzigartigen Gastronomie-Erlebnis stehen die beiden erfolgreichen Unternehmer Tom Weingart und Markus Arnold. Unsere Leidenschaft als Gastgeber spiegelt sich in jedem Detail wider, stets mit dem Ziel, das Wohlbefinden unserer Gäste zu maximieren. Unsere Rooftop Brasserie & Bar ist eine kleine Oase mit offener Küche und grosser Dachterrasse, die in einem familiären und stilvollen Ambiente zum Verweilen und Geniessen einlädt. Anstellungsart: Vollzeit Dein Job · Co Geschäftsleitung mit der Service Leitung · Verantwortung für den gesamten Ablauf in der Küche · Selbstständiges Einkaufen aller benötigten Waren · Kontrolle der Warenkosten (unter 23%) · Führen des Küchenteams: Zeitbewirtschaftung, Ferien- und Absenz-Planung, Mitarbeitenden Gespräche, Rekrutierung, Stellenplan · Angebotsplanung in Zusammenarbeit mit der Serviceleitung · Verfassen von Rezepturen · Lagerbewirtschaftung · Mitorganisieren und Durchführen von Anlässen und Caterings auch

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