Souschef (m/w)

Zu unserem lebhaften **** Hotelbetrieb, nur eine halbe Stunde von Zürich und Luzern entfernt, gehören 14 modern eingerichtete Seminarräume, 80 komfortable Hotelzimmer, eine moderne Bar und ein Restaurant. Zur Ergänzung unserer Küchenteams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen motivierten und innovativen Sous Chef 100% (m/w/d) Unterägeri | Vollzeit Anstellungsart: Vollzeit Vertreten Sie den Küchenchef bei Bedarf bei der Planung und Koordination der Küchenabläufe Vor- und Zubereitung von Speisen (à la Care und Bankette) für unser Restaurant Seefeld Hilfe bei der Vorbereitung und Gestaltung der Speisekarten Stellen Sie sicher, dass die Küche fristgerecht und nach unseren Qualitätsstandards operiert Leiten Sie das Küchenpersonal und erstellen Sie Arbeitspläne für die Mitarbeitenden Bestellung von Vorräten für den Lagerbestand Einhaltung und Durchsetzung von Hygienevorschriften und HACCP-Bestimmungen Positiver und professioneller Umgang mit Kollegen und Kunden Nebst der persönlichen Eignung besitzen Sie die

---