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Executive Chef 100% (m/w/d)

Das Sheraton Zürich Hotel besticht durch 197 Zimmer und Suiten, mit einer modernen Sheraton Club Lounge sowie einem vielfältigen Gastronomieangebot mit dem Restaurant „Route twentysix“ und das Café & Bar „NUOVO“. Mit 8 Veranstaltungsräumlichkeiten bietet das Sheraton Zürich Hotel den idealen Ort für Tagungen, Meetings, Seminare oder für ein grosses Fest im Ballsaal. „Sheraton Fitness“ steht den Gästen 24 Stunden am Tag zur Verfügung. Anstellungsart: Vollzeit Leitung der Abteilung Küche Gewährleistung eines reibungslosen Küchenbetriebes unter Berücksichtigung fachlicher Aspekte in den verschiedenen Outlets Restaurant Route twentysix, Sheraton Club Lounge, Café-Bar NUOVO, Room Service und Veranstaltungsbereich Kostenkalkulation und -kontrolle Überwachung von Hygienestandards und Schulung der Mitarbeiter in HACCP Personalkostenkontrolle der Abteilung in Übereinstimmung mit dem Budget Planung von Werbemaßnahmen und Durchführung kulinarischer Sonderveranstaltungen Unterstützung bei der Herstellung und Zubereitung unseres Speisenangebots Erfolgreiche