Jr. Sous Chef Saucier (m/w/d)

5-Stene-SPA-Hotel Jagdhof im Tiroler Stubaital ist Synonym für die authentische Tiroler Gastfreundschaft. Herzlichkeit und familiäre Gastlichkeit. Tradition und Innovation. Und dabei absolut individuell. Gewachsen, konstant, herzlich und echt. Auf erfrischend extravagante Weise und höchstem Niveau. Vom exklusiven Event über das haubenprämierte Kulinarikerlebnis und das Top-Spa-Angebot bis zur innovativen jCURE und dem beispiellosen jFIT Angebot. Anstellungsart: Vollzeit Leitung des Saucier Postens und Unterstützung des Gourmetrestaurant Hubertusstube (17 Pkt. Gault&Millau, #3 in Tirol) Organisation des Mise en place und Verantwortungsvolle Leitung des Postens Verarbeitung von frischem Fisch, Fleisch und Wild aus der eigenen Jagd Hochwertige Produktion und Anrichten der entsprechenden Menübestandteile Umsetzung der Hygienerichtlinien nach HACCP und Sicherheitsbestimmungen Unterstützung des Sous- und Küchenchef im Erreichen der Ziele Hohe Teamfähigkeit, Selbstständigkeit sowie erste Führungserfahrung Positive und gewinnende

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