Küchenchef 100% (m/w/d)

Die Kartause Ittingen zählt zu den führenden Seminar- und Kulturzentren der Schweiz. Unseren Gästen stehen ein Hotel mit 68 Zimmern, ein Restaurant- und Bankettbereich mit gegen 1'000 Plätzen und 22 Seminarräumlichkeiten mit bis zu 450 Plätzen zur Verfügung. In einzigartiger historischer Umgebung bieten wir einen unvergleichlichen Rahmen für vielfältige gesellschaftliche Anlässe. Anstellungsart: Vollzeit Sie bilden zusammen mit Sous-Chefs, Chefs de Partie, Commis de Cuisine, Officemitarbeiter*innen, Lernenden, einer Bäckerin und einem Metzger die rund 25-köpfige Küchenbrigade. Als Küchenchef übernehmen Sie die Verantwortung über den komplexen Betrieb mit Produktions- und à la carte-Küche. Sie gestalten aktiv ein kulinarisch hochstehendes und abwechslungsreiches Angebot für à la carte-, Bankett- und Seminargäste. Ebenso sind Sie hauptverantwortlich für eine ausgewogene Verpflegung unserer Mitarbeitenden. Die Vorstellung, eigene Produkte aus Landwirtschaft, Gärtnerei, Metzgerei, Fischzucht, Käserei und Weinbau zu veredeln und im täglichen Angebot zu integrieren, stösst bei Ihnen auf Begeisterung. Nachhaltigkeit ist uns

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