Souschef (m/w/d) ab 10.12.2024

Serfaus Gourmet & Spa Resort Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag Enges Zusammenarbeiten und delegieren von Arbeiten und Aufgaben mit dem Küchen-Chef. Planung, Organisation,Erstellung der Dienstpläne und Einteilungen machen, Vorbildfunktion für das Team, Creatives, herzhaftes Kochen. Personalführung, Motivation, Team-Building, Unterstützung beim Einkauf, Lagerverwaltung, Haccap Verordnung, Temperaturen der Kühlhäuser werden digital aufgezeichnet. insgesamt haben wir auf 5 Lieferanten reduziert, um einen optimalen Einkauf mit wenig zeitverlust zu haben. Unsere Liefertage in Serfaus, sind der Dienstag und Freitag. Mit dem Umbau- und Zuba der Kücche haben wir für enorme Kühlkapazitäten gesorgt. Gourmetküche für reines HP Geschäft. fachliches wissen, genügend Arbeitserfahrung im In- und Ausland in führenden Häusern, Fremdsprachen von Vorteil, Einkauf und wirtschaftlicher Umgang und Verwertung von exklusiven und wichtigen Lebensmitteln, Personalführung & Team-Building, motivieren und coachen von jungen Mitarbeitern wie Lehrlinge und Commis. Weiterbildungen im Beruf, Seminare und Veranstaltungen, Zielsetzung

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